梅田椎茸園は「くぬぎ」、「なら」などの原木に種駒を植え付けしいたけを栽培して30年。

販売単価／2,700円
　
多くが集まってバーベキューなんて時に最適な商品です。箱の中ににいろんなサイズの生しいたけを詰め合わせました！大口で生しいたけが必要になった時に便利なバラ詰め合わせがお得です！

販売単価／2,000円（税込）
通常の乾燥しいたけでは大きくて〜と言うあなたに。どんな料理にも手軽にご利用頂け、小さくスライスしてあるから、料理の幅もアップ。天日干しだからこその、しいたけの甘味が冴えわたります。

★干し椎茸★
干し椎茸（ほししいたけ）は、椎茸を乾燥させ保存性を向上させた食品である。干し椎茸は、乾燥により生のものよりも味や香り、旨みが濃縮されて増すため、出汁をとったり、水で戻してから煮物や佃煮にしたりする。もどし汁も出汁として利用される。また、陽に当てて干すことによって、ビタミンD2の含有量も増える。

販売単価／3,000円（税込）

ちょっとしたおみやげに最適な、サイズがうけています。自宅でも、このサイズくらいあれば十分満足出来ること間違いなし！

どうも、梅田椎茸園の梅田です。
梅田椎茸園では30年前から「くぬぎ」、「なら」などの原木に種駒を植え付けしいたけを栽培しています。梅田椎茸園の飯高はしいたけ栽培が盛んな地域で『伊勢のドンコ』として有名でした。

ところが原木栽培は手間暇がかかり、安い海外産の椎茸に価格的に対抗できないこともあり、現在では続けているところはほとんどありません。梅田椎茸園のある飯高では3軒しか残っていませんし、松阪全体でも7軒だけになっています。

肉詰めしいたけ　／　しいたけ料理レシピ　Vo.2

• 生しいたけ、牛ひき肉、粒コーン、小麦粉、サラダ油、酒
  ≪A≫トマトケチャップ、酒、塩

1. 生しいたけの軸を取って、汚れを布巾などで拭き取ります｡
2. 次にひき肉にコーンを混ぜ、≪A≫で下味をつけます｡



3. （2）の裏に小麦粉をまぶし、(2)を詰めていきます｡



4. フライパンに油を引いて、（3）の詰めた肉の部分を焼く｡ 焼き色がついたら酒をふってふたをし、蒸 し焼きにして出来上がり｡

梅田椎茸園では、より良いサイト運営のため皆様からのご意見・ご感想などを随時受け付けております。しいたけに関するご質問から、スタッフへのお便りまでお気軽にお問い合わせフォームよりご投稿ください。
なお、内容によっては弊社トップページのお客様の声スペースに内容をご掲載させて頂く場合がございますのでご了承下さい。