梅田椎茸園は「くぬぎ」、「なら」などの原木に種駒を植え付けしいたけを栽培して30年。
箱詰め Lサイズ生しいたけ（バラ）
販売単価／4,500円
(しいたけの傘の直径が約６ｃｍよりも大きいサイズが目安)
多くが集まってバーベキューなんて時に最適な商品です。箱の中に肉厚サイズの生しいたけを詰め合わせました！大口で生しいたけが必要になった時に便利なバラ詰め合わせがお得です！
生のものが美味しくいただける期間ですが… 生ものですから、早いにこした事はないですが、 到着後、冷蔵庫で保管すれば一週間程度は大丈夫です。
ちなみにスーパーでは２週間位冷蔵庫に眠らせておいた物を、店頭に並べるみたいですが。
おそらく３週間は持たせようと思えば持つかもしれませんね
あと、椎茸の水分量が多過ぎると日持ちはしません！
生椎茸を保存する時は、保存袋へ入れ冷蔵庫で保存します。水分に弱く、湿り気があり過ぎると痛みやすいので、保存袋に水滴が付いてしまった時は、まめに拭き取るようにします。
干し椎茸を保存する時は、タッパなどの密閉容器に乾燥剤と一緒に入れ、暗い所で保存します。
生しいたけ トレイLサイズ
販売単価／860円
スーパーでも販売されている一般的なLサイズ規格品です。 やはりこのサイズでもスーパーで売られている物と比べても、肉厚サイズ！
おいし～い生しいたけは、これを食べてからご判断くださいませ。きっと量販品は買えなくなってしまいそうに・・・。
生しいたけを1年中ご堪能いただけるよう、通年商品化しました。もちろん寒い時期の鍋物には、もってこいの逸品です。現在では高級ホテルの食材としてもつかわれるほどです。独自の栽培方法で、肉厚で歯ごたえのあるしいたけに育てました。一回一回の歯ごたえが本来の新鮮な味に変わります。丸々太った極上の生しいたけをご賞味ください。
ただいま収穫中！
季節のものをいちはやくみなさんのもとへお届けします。ただいま家族一同でがんばって収穫しております。もうしばらくお待ちくださいませ。
生しいたけ 特大Mパック
販売単価／1,400円
規格外品で一般的には出回らないタイプ。業務用で販売されていています。一般規格にはない特Ｌサイズのしいたけを8枚入りにした商品です。
おいし～い生しいたけは、これを食べてからご判断くださいませ。きっと量販品は買えなくなってしまいそうに・・・。
寒暖の差が激しいおおよそ11月～3月の期間に時間をかけて栽培。もちろん寒い時期の鍋物には、もってこいの逸品です。現在では高級ホテルの食材としてもつかわれるほどです。独自の栽培方法で、肉厚で歯ごたえのあるしいたけに育てました。一回一回の歯ごたえが本来の新鮮な味に変わります。丸々太った極上の生しいたけをご賞味ください。
販売期間 年内11月～翌年４月頃を目安にしてください。
乾燥椎茸スライス（２００g）
販売単価／2,000円（税込）
通常の乾燥しいたけでは大きくて～と言うあなたに。どんな料理にも手軽にご利用頂け、小さくスライスしてあるから、料理の幅もアップ。天日干しだからこその、しいたけの甘味が冴えわたります。
お得な ‘はかり’ 売りも、お選び頂けます。従来のしいたけよりも少々乾燥時間を長くしかも天日干しで仕上げていますので本来しいたけの持つ甘さを楽しんで頂けます。
★干し椎茸★
干し椎茸（ほししいたけ）は、椎茸を乾燥させ保存性を向上させた食品である。干し椎茸は、乾燥により生のものよりも味や香り、旨みが濃縮されて増すため、出汁をとったり、水で戻してから煮物や佃煮にしたりする。もどし汁も出汁として利用される。また、陽に当てて干すことによって、ビタミンD2の含有量も増える。
